對台灣人來說，春節不吃點年節食品就沒有過年的感覺了，輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜表示，很多人都說，當然知道這些食物熱量很高，但是過年就不管了，而過年的熱量放假也都反映到年後各大醫院門診中，許多慢性病患的三高往往都更高了。
要怎麼確定吃進的年節食品健不健康呢？林口長庚醫院營養師潘筱君建議可以從三方面來做判斷，第一個要注意食物的熱量標示，衛生署規定所有的食品都要有營養及熱量的中文標示。另外，也可以自己從熱量密度及脂肪熱量比來評估。

熱量密度的算法是用每份熱量除以份量，公式是熱量/份量的克數，算出來的熱量密度為每1克食物的熱量，若算出來的數目大於4卡，即屬於高熱量。而「脂肪熱量比」的計算是用脂肪量乘以9（卡）除以總熱量，因為每克脂肪的熱量是9卡，算出來的數字是從脂肪攝取的熱量比例，建議算出來的數字不宜大於30％。
如果收到了高熱量的發胖伴手禮，那該怎麼辦呢？劉沁瑜建議7大享「瘦」教戰守則，讓您輕鬆遠離發胖。
守則1：多吃一塊糕點，就少吃一碗飯。
守則2：把食材類伴手禮拿來蒸、烤，棄絕煎、炸。
守則 3：找人一起吃，分攤熱量。
守則 4：多喝水，排掉鈉。
守則 5：早晨吃，不要下午晚上吃。
守則 6：多運動消耗熱量。
守則 7：當廚餘回收
而他們也建議與其送惹人胖的伴手禮，不如改選健康的伴手禮。營養師推薦的健康伴手禮第1號是：茶葉與純咖啡禮盒；但是劉沁瑜和潘筱君都提醒不要選3合1或2合1的咖啡，以免吃進太多的糖及反式脂肪。第2號是無調味的堅果，堅果可降壞膽固醇提高好膽固醇，是美國心臟學會公認有益心臟的食物，但也要注意堅果熱量也頗高，一次不要吃超過手一把抓的量。
健康伴手禮第3號是健康油品，例如橄欖油和苦茶油等富含單元不飽和脂肪酸，都是不錯的選擇。第4號是全穀類，包括糙米及五穀米、十穀米，白米比例須低於49％，富含谷維素、木質酚等抗氧化物，能穩定血糖、血脂。但全穀類也不能吃過量，且含纖維及含有鉀、鎂離子，並不適合腸胃消化能力不佳及有腎臟病的人。
第5號健康伴手禮是水果、蔬菜，農曆春節前後盛產的蘋果、水梨、甜柿、柑橘類等都是顏色漂亮、諧音吉祥的水果；另外各縣市農會推出的杏鮑菇、黃金筍、新鮮芋頭等，也都是有地方特色且天然、健康的伴手。

台北市商業處調查發現，消費者最愛的伴手禮種類第一名是高熱量、高油的糕點甜品（四十四‧二%），其次才是堅果零食（四十‧八%）和養生補品（三十八‧二%）。

根據康健雜誌調查，奶油酥餅熱量高達六八六卡，吃一個就超過一天所需熱量的三分之一；臘肉熱量七成來自脂肪，每一百克含鈉一二二六毫克更佔每天建議攝取量的二分之一。

熱門伴手禮糕餅零食類多以麵粉、糖、油製造，多屬於營養價值偏低的「空熱量」，容易讓人發胖；輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜直指，這些產品的本質就是「澱粉＋油」。從脂肪攝取的熱量最好不超過總熱量的三十%，但康健雜誌調查發現，高達七成糕餅點心類伴手禮的脂肪熱量都超過總熱量三十%。

康健雜誌選出十大最易讓人發胖的伴手禮依序為干貝醬、臘肉、蛋捲、榛果巧克力、泡芙、方塊酥、香腸、奶油酥餅、豬肉鬆、牛軋糖。

同時提出五大健康伴手禮包括：茶葉與純咖啡禮盒、無調味堅果、健康油品、全穀類及水果蔬菜等，提醒民眾只要有正確觀念，伴手禮也能送得健康、安全又環保。

春節是全家團聚的日子，大吃大喝後，常有剩菜剩肉，讓婆婆媽媽傷透腦筋，台北醫學大學附設醫院營養室推出「年菜整形」套餐，只要一點點巧思，就可把剩菜變新菜，解決惱人的問題。 北醫營養師李青蓉地說，年節剩菜「整形」，不用花大錢，只要透過創意巧思，將剩菜加上一些新的食材、配料，再透過不同的烹調手法，可煮出全新菜色。
以家家都有的祭拜牲品三層肉和全雞來說，除了白切之外，也可變化。李青蓉把三層肉去皮、去肥肉再切塊後，另加黃耆、紅棗、枸杞、高麗菜絲及剩飯，加水煮成養生肉粥。
三層肉也可去皮和肥油後，切成肉絲，另加切絲的高麗菜、紅蘿蔔、芹菜及干絲等配菜，包成健康春捲，無油低熱量，吃起來清爽沒負擔。
吃剩的白斬雞，可將雞胸肉撕成肉絲，加紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽及蒜末，快火拌炒成銀芽雞絲。全雞的其他部分，可加竹筍及蔥薑，加水煮竹筍雞湯。
李青蓉強調，剩菜變新菜後，雖可口也不能吃過量，否則雖解決了剩菜，還是會肥了肚子。

過年大吃大喝，熱量及脂肪超量，最容易胖的部位就是小腹、側腰，還有臀部，偏偏這些部位又是最難瘦下來的，因此我們請來伊士邦專業健身教練林峰立，來教大家幾招，讓大家在過年期間也能輕鬆瘦小腹、細腰及減臀。

第一招：床上輕鬆瘦小腹
第1步：平躺仰臥，雙手放在耳朵兩側，雙腳上抬曲膝90度。
第2步：腹部用力把上半身往上捲，停住1至2秒。

注意身體向下回復到預備動作時要緩慢，這個動作每次至少要反覆做20至25下。

這個動作主要是要運用腰腹部的力量，所以上半身前傾不必抬得很高，重點是要能感覺到腹部有用力並且撐住，脖子和手臂都不要用力，以免頸部肌肉反而拉傷。

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過年年菜固然好吃,體重也要顧一下,年菜也不能買太多或做太多

到時,為了吃完年菜,一直硬撐吃到肚子撐的難過

這樣不僅對身體不好,體重也會直線上升

這裡依照營養師的建議,列出十大高熱量的年節食物

就希望大家在吃這些零食時,可以三緘其口

我也順便列出怎樣方便做好運動,讓自己的身材更加結實